Guides restauration : caisse certifiée, allergènes et réglementation

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Restauration 16 juil. 2026
Les 14 allergènes : liste et obligations pour les restaurants

La liste officielle des 14 allergènes, ce que le décret du 17 avril 2015 impose pour les denrées non préemballées (une information écrite), les contrôles, les sanctions et un tableau à imprimer.

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